Receita de Maionese Abacate

Ingredientes:

• 1 Abacate médio;
• 2 Colheres (de sopa) de mostarda;
• 1/2 Dente de alho;
• Suco de 1/2 limão;
• Coentro fresco a gosto;
• 1/2 Xícara de chá de azeite orgânico extra virgem.

Modo de preparo:

• Coloque os ingrediente, exceto o azeite, no liquidificador e bata até obter um creme;
• Acrescente o azeite aos poucos até obter uma textura de maionese;
• Se necessário, ajuste o sal e temperos;

Ingredientes:

• Conserve em até um dia na geladeira, pois o abacate vai escurecendo;
• Você pode substituir o coentro por outros temperos da sua preferência, como a salsa e a cebolinha.